ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਵਿੱਚ, ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹਵਾ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਤਵੱਜੋ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਜਾਂ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਦਾ ਟੀਕਾ ਲਗਾ ਕੇ।ਇਸਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਪੈਕਜਿੰਗ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਜਾਂ ਘਟਾ ਕੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਤਵੱਜੋ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਗਾੜ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਇੱਕ ਅੜਿੱਕਾ ਗੈਸ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਰਸਾਇਣਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ।
ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਪੈਕਜਿੰਗ ਨਾਲ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਪੈਕਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਮੀਟ, ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਡੇਲੀਕੇਟਸਨ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਵਰਗੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਪੈਕਜਿੰਗ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜਾਂ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਕੇ ਇਸਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਗਾੜ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਲਈ, ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਪੈਕਜਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਸਹੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਅਜੇ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ 'ਤੇ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦਾ ਖਾਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕੀ ਹੈ?
1. ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕੋ: ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਤਵੱਜੋ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਗਾੜ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦਾ ਆਕਸੀਕਰਨ ਅਤੇ ਰੰਗਦਾਰ ਤਬਦੀਲੀਆਂ।ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ, ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਪੈਕਜਿੰਗ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
2. ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰੋ: ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਅੰਦਰ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਉੱਲੀ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਵਰਗੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਸੀਮਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂ ਮੁੱਖ ਕਾਰਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਗਾੜ ਅਤੇ ਵਿਗਾੜ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ।ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਕੇ, ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਪੈਕਜਿੰਗ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।
3. ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ: ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਪੈਕਜਿੰਗ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੰਕੁਚਿਤ, ਵਿਗਾੜ ਜਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦੀ ਹੈ।ਇਹ ਕੁਝ ਖਾਸ ਭੋਜਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਰਿਸਪੀ ਭੋਜਨ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਆਦਿ ਦੀ ਦਿੱਖ, ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।
4. ਆਕਸੀਜਨ-ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਪਤਨ ਨੂੰ ਰੋਕੋ: ਕੁਝ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ-ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ, ਆਦਿ। ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਪੈਕਜਿੰਗ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਆਕਸੀਕਰਨ ਦਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਰੰਗ.
ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਮੌਜੂਦ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਅਣਮਿੱਥੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦੀ।ਹੋਰ ਕਾਰਕ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ, ਸਵੱਛਤਾ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਣਾ, ਸਟੋਰੇਜ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ, ਆਦਿ, ਅਜੇ ਵੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।ਇਸ ਲਈ, ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਪੈਕਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਹੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਅਜੇ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਪੈਕਜਿੰਗ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ?
1. ਤਾਜ਼ਾ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ: ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਪੈਕਜਿੰਗ ਤਾਜ਼ੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਫ, ਸੂਰ, ਲੇਲੇ, ਚਿਕਨ, ਮੱਛੀ, ਆਦਿ। ਇਹ ਆਕਸੀਕਰਨ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
2. ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਜਲਜੀ ਉਤਪਾਦ: ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਪੈਕਜਿੰਗ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਜਲਜੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਛੀ, ਝੀਂਗਾ, ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼, ਕੇਕੜਾ, ਆਦਿ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।
3. ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ: ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਪੈਕਜਿੰਗ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਅੰਗੂਰ, ਟਮਾਟਰ, ਸਲਾਦ, ਆਦਿ। ਇਹ ਆਕਸੀਕਰਨ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੰਗ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ.
4. ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ: ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਪੈਕਜਿੰਗ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੈਮ, ਸੌਸੇਜ, ਡੇਲੀ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਰੋਟੀ, ਪੇਸਟਰੀ, ਆਦਿ। ਇਹ ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ.
5. ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ: ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਪੈਕਜਿੰਗ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਖਰੋਟ, ਬਦਾਮ, ਕਾਜੂ, ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਆਦਿ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਆਕਸੀਕਰਨ ਅਤੇ ਰੈਂਸੀਡਿਟੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।
ਕੀ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਪੈਕਿੰਗ ਦਾ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ 'ਤੇ ਕੋਈ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ?
ਸੰਸ਼ੋਧਿਤ ਵਾਯੂਮੰਡਲ ਪੈਕੇਜਿੰਗ (MAP) ਭੋਜਨ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਆਪਣੀ ਸਾਪੇਖਿਕ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ।
ਭੋਜਨ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ 'ਤੇ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਪੈਕਿੰਗ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਾਰੇ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਉਪਾਅ ਹਨ:
1. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ: ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਪੈਕਜਿੰਗ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਆਕਸੀਕਰਨ ਦਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।ਇਹ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਥਿਰ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
2. ਰੰਗਾਂ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ: ਕੁਝ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਪੈਕਜਿੰਗ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਇਹਨਾਂ ਰੰਗਾਂ 'ਤੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
3. ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ: ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਪੈਕਜਿੰਗ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੰਕੁਚਿਤ, ਵਿਗਾੜ ਜਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦੀ ਹੈ।ਇਹ ਕੁਝ ਖਾਸ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ 'ਤੇ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦਾ ਖਾਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕੀ ਹੈ?
1. ਕਰਿਸਪੀ ਅਤੇ ਕੁਰਕੁਰਾਪਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ: ਕੁਝ ਕਰਿਸਪੀ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਲੂ ਦੇ ਚਿਪਸ, ਬਿਸਕੁਟ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਕਰਿਸਪੀ ਚਿਕਨ, ਆਦਿ ਲਈ, ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਪੈਕਿੰਗ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਰੱਖ ਸਕਦੀ ਹੈ।ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਅੰਦਰ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਤਵੱਜੋ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ, ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਪੈਕਜਿੰਗ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਜਾਂ ਇਸ ਦੇ ਕੁਚਲੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਗੁਆਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦੀ ਹੈ।
2. ਨਮੀ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ: ਕੁਝ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ, ਆਦਿ, ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਪੈਕਿੰਗ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਮੀ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਾਯੂਮੰਡਲ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਕੇ, ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਪੈਕਜਿੰਗ ਪਾਣੀ ਦੇ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਅਤੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦੀ ਹੈ।
3. ਕੰਪਰੈਸ਼ਨ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕੋ: ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਪੈਕਜਿੰਗ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।ਇਹ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੰਕੁਚਿਤ, ਵਿਗਾੜ ਜਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
4. ਮਾਊਥਫੀਲ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ: ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਪੈਕਜਿੰਗ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਕੇ, ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਪੈਕਜਿੰਗ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਗਾੜ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਨਿਘਾਰ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਮੈਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਖਾਸ ਲੋੜ ਦੱਸੋ, ਮੈਂ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਾਂ।
ਉੱਤਮ ਸਨਮਾਨ
ਸੰਪਰਕ: ਲਾਇਨ.ਜੀ
Email: Lyan.ji@hznuzhuo.com
ਮੇਰਾ ਵਟਸਐਪ ਨੰਬਰ ਅਤੇ ਟੈਲੀਫੋਨ.0086-18069835230
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਅਕਤੂਬਰ-08-2023